obsah:
- Zdravotné video: VEGAN 2016 - The Film
- Trans tuku: "dobrý" tuk sa stáva "zlým"
- Čo treba urobiť, aby sa zabránilo trans tuku?
- 1. Príliš často nepoužívajte olej na varenie
- 2. Pred nákupom si prečítajte štítky s potravinami
- 3. Drž sa ďalej od spracovaných potravín a nápojov
- 4. Ovládajte svoju chuť do jedla
Zdravotné video: VEGAN 2016 - The Film
Počuli ste už o trans-tukoch? Áno, tento trans-tuk má zlú reputáciu pre zdravie. Vzhľadom na to, že tento typ potravín obsahujúcich tuk je považovaný za riziko vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové ochorenia a diabetes. Čo vlastne je trans tučný? Ako sa tomu vyhnúť?
Trans tuku: "dobrý" tuk sa stáva "zlým"
Spočiatku trans-tuky (trans tuku) odvodené z nenasýtených tukov (dobré tuky), ktoré potom prechádzajú spracovaním potravín (hydrogenáciou), čo spôsobuje zmenu štruktúry. Áno, trans-tuk je veľmi častý v spracovaných potravinách alebo nápojoch. Tento hydrogenačný proces, ktorý robí trans-tuky v spracovaných potravinách, má zlú povahu.
Nielen v spracovaných potravinárskych výrobkoch, tieto zlé tuky sú tiež nájdené v mnohých vyprážaných potravinách. Áno, pretože použitý olej na varenie už obsahuje trans-tučný olej. Proces vyprážania zvýši množstvo trans-tuku v potravinách. Medzitým sa tento typ tuku prirodzene produkuje aj v tele zvieraťa, takže v produktoch z hovädzieho, skopového a zvieracieho mlieka existujú aj úrovne trans tuku.
Trans tuku V rôznych štúdiách sa ukázalo, že spôsobujú chronické ochorenia, ako sú mŕtvica, infarkt, srdcové zlyhanie a cukrovka. Tento typ tuku spôsobuje zlé cholesterol (LDL) v tele, aby sa zvýšil a znížil dobrý cholesterol (HDL). Keď sa znižuje hladina cholesterolu, riziko vzniku blokády tepien je veľmi veľké. Preto ľudia, ktorí často jedia spracované potraviny, predstavujú vysoké riziko rôznych ochorení srdca.
Prostriedky, nemali by ste konzumovať živočíšne produkty, pretože obsahujú aj tie zlé tuky? Urobte to jednoduché, množstvo trans-tuku v mliečnych výrobkoch a mäse je len málo a má tendenciu nepoškodiť telo, pretože je prirodzené.
Čo treba urobiť, aby sa zabránilo trans tuku?
Nie je ťažké, naozaj, aby sa zabránilo trans tuku, za predpokladu, že urobíte nasledujúce tipy:
1. Príliš často nepoužívajte olej na varenie
Možno takmer každý má rád vyprážané jedlo, pretože obsahuje lacné, chutné a náplňové občerstvenie. Bohužiaľ tento typ jedla obsahuje tento zlý tuk, ktorý je pomerne vysoký. Nielen vyprážané potraviny, ale aj všetky potraviny, ktoré ošetrujete pri vyprážaní, majú tiež veľa zlého obsahu tuku. Takže by ste sa mali vyhnúť používaniu kuchynského oleja príliš často.
Odteraz ošetrujte svoje jedlo iným spôsobom, ako je pečenie, sušenie alebo parenie. Týmto spôsobom sa kalórie z potravy nezvyšujú príliš a vyhnete sa rôznym rizikám srdcových ochorení.
2. Pred nákupom si prečítajte štítky s potravinami
Nepoužívajte len to, musíte si pred nákupom spracovaného produktu prečítať štítky s potravinami. Pozrite sa na nutričnú hodnotu, koľko trans tuku máte. Porovnaj s inými podobnými potravinami a vyberte výrobky, ktoré majú najmenší obsah tuku. Hoci väčšina spracovaných potravín určite má tento typ obsahu tuku, môžete si vybrať výrobky s nie príliš veľa tuku.
3. Drž sa ďalej od spracovaných potravín a nápojov
Balenie potravín a nápojov má jasne viac tuku, pretože sú spracované v továrni. Takže by ste si mali vybrať prírodné potraviny a potom variť doma. Samozrejme, bude to lepšie a určite zdravé, že?
4. Ovládajte svoju chuť do jedla
Čo robí radšej jesť vyprážané jedlá alebo balené potraviny? Zatiaľ čo ste už nejedli. Možno to má čo do činenia s vašou veľkou chuťou. Ak sa naozaj cítite hladní po jedle, mali by ste si vybrať zdravšie potraviny, napríklad plody, ktoré majú určite vysoký obsah výživy.
