obsah:
- Zdravotné video: Jazdenka Hyundai i30 GD (2011 - 2017) - TOPSPEED.sk
- Výkonné rezané kalórie, výhody kokosového oleja nie sú všeobecne známe
- Ako môže kokosový olej meniť škrob v ryži?
- Potom, ako robíte ryžu s kokosovým olejom?
Zdravotné video: Jazdenka Hyundai i30 GD (2011 - 2017) - TOPSPEED.sk
V dnešnej dobe čoraz viac ľudí má nadváhu a dokonca aj obezitu. Najčastejšími spôsobmi sú spôsoby stravovania, ktoré nie sú dobré a neopatrné. Tentokrát tu bola štúdia, ktorá našla nové riešenie na zníženie miery obezity, a to jesť ryžu zmiešanú s kokosovým olejom. Výhody kokosového oleja pre zdravie sú skutočne veľa, z ktorých jedna je schopná znížiť príjem kalorického príjmu. Ako?
Výkonné rezané kalórie, výhody kokosového oleja nie sú všeobecne známe
Výhody kokosového oleja sú odhalené zo štúdie od Colege of Chemical Sciences, Colombo, Srí Lanka. Sudhai James, vedúci výskumného tímu, zistil, že spracovanie ryže s kokosovým olejom sa prejavilo v ovplyvnení druhu a množstva škrobu, uhľohydrátov v ryži, ktoré by mohli spôsobiť obezitu.
I odborníci tvrdia, že ryža varená s kokosovým olejom zníži obsah kalórií o 50 až 60 percent z bežnej spracovanej ryže. James vysvetlil, že škrob je zložka ryže, ktorá má dva druhy. Škrob, ktorý sa môže štiepiť a ktorý nemožno stráviť alebo sa nazýva odolným škrobom.
Odolný škrob sa nemôže rozkladať v tenkom čreve. To spôsobuje, že sa cukr, ktorý sa zvyčajne získava z trávenia škrobu, nedosiahol a nakoniec žiadny cukor nevnikol do krvi. Preto sú hladiny cukru v krvi normálne.
Prebytok škrobu spôsobí, že sa hladina cukru v krvi stúpa. Ak neexistuje žiadna aktivita alebo fyzická aktivita, ktorá by znižovala hladinu cukru v krvi, táto látka bude premenená telom na rezervy tukov. Čím viac škrobu vstupuje, tým viac tukových zásob sa získa, najmä ak nie je sprevádzaný pravidelným cvičením.
Teraz s touto podmienkou výskumníci dospeli k záveru, že ak sa typ škrobu v ryži môže zmeniť na nestráviteľný typ, môže znížiť počet kalórií vyrobených z ryže, cukr nie je nadmerne absorbovaný telom.
Ako môže kokosový olej meniť škrob v ryži?
Výhody kokosového oleja je možné získať z dôvodu interakcie medzi obsahom škrobu, ktorý sa vyskytuje počas procesu varenia. James vysvetlil, že kokosový olej vstúpi do granulátu škrobu počas procesu varenia. Tým sa zmení jeho štruktúra tak, aby sa stala odolná voči tráviacim enzýmom.
To znamená, že čím menej škrobu je trávený, tým menej kalórií absorbuje telo. Podľa Jamesa, keď je ryža druhom odolného škrobu, ktorý má vysokú úroveň opätovného zahrievania, potom obsah škrobu zostane nezmenený.
Teraz to je dôvod, prečo konečne pridávanie kokosového oleja do procesu varenia ryže je jedna metóda, ktorú niektorí ľudia začínajú znižovať kalórie. Jedenie ryže s kokosovým olejom môže byť jednoduchým trikom, ktorý môžete robiť doma.
Napriek tomu James uviedol, že stále potrebuje ďalší výskum, aby zistil tento vplyv na iné ryžové odrody, okrem toho, aký druh ryže treba študovať, je tiež najvhodnejší na uplatnenie tejto metódy a či má iba táto schopnosť kokosový olej.
Potom, ako robíte ryžu s kokosovým olejom?
Nie je veľmi rozdielne ako variť obyčajnú ryžu. Stačí len pridať kokosový olej do vody a ryže, ktorá sa má uvariť. Kokosový olej je potrebný len z 3% celkovej hmotnosti varenej ryže. Ak varíte 500 gramov ryže, potrebujete len 15 gramov kokosového oleja.
Po varení uložte ryžu do chladničky minimálne 12 hodín. V tom čase bude kokosový olej okamžite pôsobiť škrobom a zmení svoj tvar.
