obsah:
- Zdravotné video: KLARSTEIN sušička ovocia - Bananarama
- Aký spôsob, ako urobiť kandované ovocie?
- Obsah živín v kandizovanom ovocí
- Dajte si pozor, obsah cukru v kandizovanom ovocí nie je dobrý pre zdravie tela
Zdravotné video: KLARSTEIN sušička ovocia - Bananarama
Ak chcete získať výživový obsah ovocia, teraz existujú rôzne druhy spracovaného ovocia, ktoré sú tiež osviežujúce. Jedným z nich je kandizované ovocie, ktoré mnohí ľudia radi. Aj keď je konzumovaný čerstvý a chutný vkus, je toto ovocie sladké pre dobré zdravie? No tak, pozrite si úplnú recenziu nižšie.
Aký spôsob, ako urobiť kandované ovocie?
Samozrejme už viete, že kandované ovocie pochádza z ovocia, ktoré dostali ďalšie sladidlá. Takmer všetky druhy ovocia môžu byť spracované na mokré alebo suché sladkosti, ale vybrané ovocie určite nie je ľubovoľné.
Zvyčajne je ovocie, ktoré sa používa ako hlavná surovina pri výrobe cukroviniek, zrelé ovocie, ale stále pomerne ťažké a nie fyzicky postihnuté. Kandované skladovanie závisí od koncentrácie pridaného cukru. Pretože obsah cukru je to, čo určuje, že sladkosti môžu byť uložené v relatívne dlhom časovom období.
Aj napriek tomu, že sa pridáva cukor, konzervy ovocia stále potrebujú konzervačné látky, aby zabránili rozpadu ovocia. Použité zložky zahŕňajú benzoát sodný alebo meta-bisulfit sodný. Obsah siričitanov sa používa na ochranu a pôsobenie hnednutie aka hnedastá, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v ovocí namočenom v cukre.
Ak chcete vyrobiť sladkosti, ovocie, ktoré sa bude vyrábať ako sladkosti, je namočené najprv s 40% cukrovým roztokom ako prvým. Po rovnomernom miešaní sa do roztoku pridá malá soľ a konzervačné činidlo, ktoré dodáva chuťovým sladkostiam. Kandizovaný roztok sa potom zahreje na varenie, kým sa ovocie nedopreduje.
Po vypitvaní polotovarov sa zvyšná voda z namáčania pridá k vanilkovým extraktom na ovocné bonbóny. Následne sa vypustený ovocie vráti späť a odišiel na jednu noc. Len kandizované ovocie je pripravené na konzumáciu.
Obsah živín v kandizovanom ovocí
Ako je dobre známe, ovocie obsahuje živiny, minerály a kalórie, ktoré sú dobré pre telo. Avšak niektoré z týchto živín budú stratené alebo znížené v dôsledku spracovania, vrátane aj keď sa vyrábajú v sladkostiach.
V jednom porcii sladkostí s hmotnosťou 21 gramov obsahuje ovocné cukríky 83 kcal; 0,04 gramu tuku; 20,58 gramov uhľohydrátov; 13,21 gramov cukru; a 8 miligramov sodíka. Ak sú počítané ako celok, sladkosti obsahujú v jednej dávke takmer 100% sacharidov.
Ako bolo vysvetlené vyššie, spracovanie sladkostí používa granulovaný cukor, ktorý funguje ako konzervačný prostriedok a sladidlo. Množstvo použitého cukru sa mení, v priemere vyžaduje 200 kg cukru na výrobu 500 až 800 kg sladkostí. Potreby cukru sú určené chuťou ovocia, ktoré je surovinou. Ak je ovocie sladké, potom potreba cukru určite nie je taká, ako menej sladké ovocie.
Dajte si pozor, obsah cukru v kandizovanom ovocí nie je dobrý pre zdravie tela
Pri posudzovaní z výrobného procesu a obsahu výživy obsahujú sladkosti aj potraviny s vysokým obsahom cukru. To znamená, že ak budete jesť príliš kandizované ovocie, dáte do tela veľa cukru. To určite môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a ohroziť zdravie tela.
Nadmerná spotreba cukru môže narušiť metabolický systém tela a mať vplyv na nástup ochorenia. Pri hlásení zo stránky Healthline obsahujú pridané cukry (ako napríklad sacharóza a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) množstvo kalórií bez iných dôležitých živín (tzv. Prázdne kalórie). Takže akumulujete kalórie iba v tele bez toho, aby ste získali nutričné výhody.
Nadmerný príjem cukru v tele môže spôsobiť, že ste zraniteľní pri problémoch so zubami a ústami, s cukrovkou, s inzulínovou rezistenciou, s obezitou a nakoniec by ste mohli čeliť riziku srdcových ochorení. Preto by ste sa mali vyhnúť konzumácii príliš veľa ovocia, aby vaša hladina cukru v krvi zostala stabilná.
