obsah:
- Zdravotné video: Slovak Food Taste Test - Eating in a Cave Restaurant in Bratislava, Slovakia
- Smažené a mastné potraviny obsahujú trans-tuky
- Väčšina jesť mastných potravín zvyšuje riziko srdcových ochorení
- Nepoužívajte príliš vyprážané jedlo
Zdravotné video: Slovak Food Taste Test - Eating in a Cave Restaurant in Bratislava, Slovakia
Vyprážané jedlo je milión ľudí obľúbený popoludňajšie občerstvenie, hlavne keď je teplý. Určite však už dobre viete o dlhodobých rizikách konzumácie vyprážaných potravín, ktoré sú všetky mastné. Čím viac smažených potravín budete jesť, tým vyššie je riziko vzniku cukrovky, srdcových chorôb, obezity a obezity. Teraz je možné prehliadať jeden krátkodobý vedľajší účinok vyprážaných potravín: bolesti hlavy.
Áno. Bez toho, aby ste si to uvedomili, môžu byť vyprážané potraviny príčinou bolesti hlavy, o ktoré sa v poslednej dobe sťažujete. Prečo je to tak?
Smažené a mastné potraviny obsahujú trans-tuky
Olej používaný na vyprážanie je súčasťou zdroja trans-tuku, ktorý sa vyrába z hydrogenačného procesu rastlinného oleja. Hydrogenácia spôsobuje, že jedlo trvá dlhšie. Je zaujímavé, že tento typ tuku môže potravinárske výrobky lepšie ochutnať.
V skutočnosti sú trans-tuky zahrnuté ako zlé tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Zvýšenie hladiny cholesterolu v dôsledku trans-tuku môže spôsobiť, že sa ucpete do tepien (hlavné krvné cievy, ktoré odvádzajú krvný obeh do srdca).
Ak sú tepny zablokované, dôležité orgány tela nedosahujú kyslíkatú krv ako zdroj energie, vrátane mozgu. Keď nervy v mozgu nedostávajú kyslík, potom sa objaví závraty, roztočenie hlavy a bolesť hlavy.
Navyše, zlý cholesterol v trans-tuku môže tiež zhoršiť stav osoby, ktorá má hypertenziu. Keď sa príznaky hypertenzie zhoršujú, môžete pocítiť neznesiteľnú bolesť hlavy po konzumácii príliš veľa mastných potravín.
Väčšina jesť mastných potravín zvyšuje riziko srdcových ochorení
Dlhodobá tvorba cholesterolu spôsobuje, že srdce pracuje ťažšie na pumpovanie krvi v tele. To môže zvýšiť riziko rôznych ochorení srdca, ako sú arytmie a srdcové zlyhanie. Riziko mozgovej mŕtvice sa môže tiež zvýšiť v dôsledku väčšiny jedál. Tieto tri závažné ochorenia sa vyznačujú bolesťami hlavy, ktoré sa cítia ohromujúce a závraty. Rozdiel, bolesti hlavy príznaky srdcového ochorenia a mŕtvice sa okamžite nevyskytujú ihneď po jedle.
Nepoužívajte príliš vyprážané jedlo
Preto sa vyhýbajte trans-tuku tým, že sa vyhnete vysoko-tuku vyprážané potraviny pomôcť znížiť krvný tlak a hladiny cholesterolu.
Umelé trans-tuky možno nájsť aj v mnohých ďalších potravinách, vrátane:
- sušienka
- Spracované mrazené potraviny pripravené na použitie
- Občerstvenie (ako zemiakové lupienky a iné čipy)
- vyprážané
- Rýchle občerstvenie (vyprážané kurča, hranolky, burger)
- Krémová káva
- margarín
- skrátenie
Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) tvrdí, že dobrý trans-tuk sa denne spotrebuje nie viac ako 1 percenta denných kalórií. Olivový olej a repka môžu byť alternatívou k hydrogenovanému rastlinnému oleji.
Zvýšiť spotrebu ovocia, zeleniny, celých obilnín, nízkotučných mliečnych výrobkov, hydiny, rýb a orechov. Tiež obmedziť spotrebu červeného mäsa, jedla a nápojov, ktoré obsahujú veľa cukru. Nezabudnite, aby ste si zvykli prečítať štítok s hodnotou nutričnej informácie na každom balení potravín, ktoré si kúpite.
