obsah:
- Zdravotné video: WHY IS THIS GAME SO SCARY!? | Tattletail #1
- Prečo niekto drží vajcia v chladničke a vonku?
- Ktoré je lepšie, aby vajcia v chladničke alebo vonku?
- Vyhnite sa vloženiu vajec do zásobníka na vajcia v chladničke
Zdravotné video: WHY IS THIS GAME SO SCARY!? | Tattletail #1
V mnohých krajinách po celom svete sa diskutuje o mieste, kde sa majú uchovávať dobré vajcia. Niektorí považujú chladničku za najlepšie miesto, zatiaľ čo iní považujú izbovú teplotu za najlepšie miesto. V Amerike a Británii sa tieto dve veci diskutovali. Američania zvyčajne majú tendenciu skladovať vajcia v chladničke, aby sa zvýšila skladovateľnosť a zabránilo bakteriálnej kontaminácii. Zatiaľ čo vo Veľkej Británii väčšina ľudí skutočne udržiava to v chladničke. Myslíte si, že máte tím, ktorý uchováva vajcia v chladničke alebo pri izbovej teplote? Pozrite sa na preskúmanie, aby ste zistili záver tejto rozpravy.
Prečo niekto drží vajcia v chladničke a vonku?
Pre ľudí zo Spojených štátov (USA), skladovanie vajec v chladničke je založené na jeho presvedčení, aby sa zabránilo šíreniu salmonely. Podľa Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) je každoročne približne 142 000 chorôb spôsobených konzumáciou vajec kontaminovaných baktériami Salmonella. Zatiaľ čo len v USA sa od sliepok nepožaduje, aby dostali vakcínu proti salmonelám. Iba tretina poľnohospodárov v USA sa rozhodla očkovať svoje hospodárske zvieratá.
Pretože je dôležité, aby sa vajíčka ochladzovali, aby sa minimalizovalo riziko kontaminácie a predĺžila sa skladovateľnosť vajec. Takže ľudia majú tendenciu ukladať ich do chladničky.
Rovnako ako v Spojených štátoch, zákon Spojeného kráľovstva vyžaduje, aby všetky kurčatá dostali očkovanie proti salmonelám. Miestne ministerstvo zdravotníctva sa rozhodlo prijať preventívne opatrenia.
Národný kontrolný program Salmonella (NCP) v Spojenom kráľovstve bráni prevádzkovateľom dodávok vajec a výrobcom v predaji vajec infikovaných baktériami alebo tým, ktorí majú zdravotný stav, ktorý nie je testovaný podľa noriem NCP. Rovnaká norma platí v mnohých krajinách Európy. To je to, čo nakoniec spôsobuje rozdiely v porozumení pri ukladaní vajec.
Len v Indonézii ministerstvo poľnohospodárstva odporučilo, aby sa očkovacie látky po vyliahnutí kurčiat stali jeden deň staré. Kurčatá musia byť tiež bez pôvodcov chorôb zvierat, ako je napríklad vtáčia chrípka a Salmonella. V praxi je však ťažké zistiť, či sú kurčatá a vajcia predávané na trhu úplne čisté z chorôb.
Ktoré je lepšie, aby vajcia v chladničke alebo vonku?
Dr. Rosamund Baird a Dr. Janet Corry, dvaja odborníci z University of Bristol v Anglicku, uviedla, že skladovanie kontaminovaných vajec pri izbovej teplote umožňuje množenie baktérií. Zatiaľ čo vajcia umiestnené v chladničke pri chladnejších teplotách zabránia tomu, aby tieto baktérie žili a vynásobili.
V dôsledku rozdielov v politikách očkovania proti kuraciem v niektorých krajinách je lepšie odporúčať uchovávať vajcia v chladničke. Najdôležitejšou vecou je zabezpečiť kvalitu vajec, keď ich kupujete. Uistite sa, že kúpite od renomovaného zástupcu alebo dôveryhodného obchodu.
Vyhnite sa vloženiu vajec do zásobníka na vajcia v chladničke
Musíte si uvedomiť, že vo väčšine chladničiek je špeciálna polica na ukladanie vajec umiestnených za dverami. Odborníci nedávno uviedli, že ak chcete udržať vajíčka čerstvé dlhšie, potom musíte zmeniť zvyk ukladania vajec do skladovacieho stojanu.
Podľa vodníka Vlatka, marketingový manažér spoločnosti Storage Space Station, ktorý umiestňuje vajcia za dvere chladničky, môže spôsobiť hnilobu. Dôvodom je to, že dvere sa otvárajú a zatvárajú po celý deň, čo spôsobuje, že vajcia po otvorení a zatvorení spôsobí zmeny teploty. Preto, ak sa rozhodnete dať vajcia do chladničky, musíte ich vložiť do chladničky, kde je teplota oveľa stabilnejšia.
Nahlasovanie z austrálskeho vajíčka je najlepší spôsob, ako udržať vajíčka čerstvé a dlhotrvajúce, aby ste ich po zakúpení uložili čo najskôr do chladničky. Ak si ju kúpite, musíte ho nechať kompletnú s kartónom. Kartóny môžu znížiť stratu vody vo vajci a chrániť chuť samotného vajíčka od vône iných potravín, ktoré sa môžu absorbovať do vajíčka.
Navyše ukladanie vajec do špeciálneho stojanu na skladovanie vajec sa neodporúča, pretože spôsobuje väčšie riziko poškodenia vajec Podľa tabuľky American Egg Board sa vajíčka uložené v kartóne, ktoré sú vložené do chladničky, budú udržiavať až štyri týždne.
