obsah:
- Zdravotné video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber / The Petition / Leroy's Horse
- Prečo nemožno solené vajcia považovať za zdravé jedlo?
- Slané vajcia obsahujú vysoký obsah sodíka
- Účinok nadmernej spotreby soli
Zdravotné video: The Great Gildersleeve: The Bank Robber / The Petition / Leroy's Horse
Slané vajcia sú jedným z typických indonézskych jedál. Zvyčajne solené vajcia sa vyrábajú ako prílohy na jesť alebo spracované s inými jedlami. Potom sú solené vajcia tak zdravé ako bežné kuracie vajcia? Pozrite sa na recenzie.
Prečo nemožno solené vajcia považovať za zdravé jedlo?
V Indonézii sú kačacie vajcia známe ako solené vajcia. Toto vajcia sa úmyselne marinuje ponorením do slaných vôd. Vajíčko má výraznú slanú chuť, zatiaľ čo vaječné žĺtky sú mierne oranžové a nie príliš slané.
Podľa Kalpany Bhaskaran z Výskumu výživy a vedúcej jednotky výskumu glykemického indexu na Temasek Polytechnic School of Applied Science, konzumácia solených vajec môže zvýšiť hladinu cholesterolu v tele a prekročiť odporúčané množstvo denne, čo je 300 mg. Najmä v solené vajce môže obsahovať 300 až 600 mg cholesterolu v závislosti od výrobného procesu.
Výroba solených vajec, ktoré sú s touto soľou zámerne marinované, spôsobuje, že solené vajcia majú veľmi vysoký obsah sodíka.
Konzumácia potravín s vysokým obsahom soli znamená konzumáciu potravín bohatých na sodík. Hoci, WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) alebo Svetová zdravotnícka inštitúcia odporúča príjem soli len 5 gramov (ekvivalent sodíka 2000 mg) denne. Spotreba soli nad povoleným limitom môže prispieť k vzniku vysokého krvného tlaku a zvýšiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody.
Slané vajcia obsahujú vysoký obsah sodíka
Sodík je látka vo forme elektrolytov a minerálov. Túto látku potrebuje táto látka na udržanie rovnováhy elektrolytov v tele, udržiavanie hladiny vody vo vnútri aj mimo buniek tela a podporu práce svalov a nervov.
Veľmi zriedkavo môže osoba mať nedostatok sodíka, okrem ľudí s hnačkou, podvýživou a srdcovým zlyhaním. Naopak, príliš veľa sodíka nie je pre zdravie jednoznačne dobré, pretože veľa vážnych ochorení sa skrýva, keď je vaše telo nad sodom.
Potraviny, ktoré obsahujú vysoké sodíkové stredné vysoké množstvá soli. Zvyčajne sa nachádzajú v potravinách určených na priamu spotrebu a spracovaných potravinách alebo obaloch. Slané kačacie vajcia alebo solené vajcia patria medzi tieto skupiny potravín.
Inými slovami, konzumácia príliš veľa marinovaných kačacích vajec riskuje vaše zdravie. Ak sa chcete vyhnúť možnosti hypertenzie alebo vysokého krvného tlaku, odporúčame konzumovať slané jedlá, vrátane solených vajec, múdro.
Účinok nadmernej spotreby soli
Konzumácia potravín s nízkym obsahom soli vám môže pomôcť vyhnúť sa vysokému krvnému tlaku alebo hypertenzii. Zvýšenie nadmerného krvného tlaku môže spôsobiť ochorenie srdca.
Úlohou srdca je pumpovať krv cez krvné cievy. Kompresná sila generovaná pri prúdení krvi a tlačení steny krvných ciev môže byť meraná a nazývaná krvným tlakom.
Čím vyšší je krvný tlak, tým viac je srdce ťažké pri čerpaní krvi. Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia môže vyvolať ďalšie vážne choroby vrátane mŕtvice, aterosklerózu (stuhnutie artérií), zlyhanie obličiek a srdcové zlyhanie. V skutočnosti vedecká štúdia dokazuje, že ľudia, ktorí konzumujú nadmernú soľ, majú vyššie riziko úmrtia na srdcový infarkt.
Slané kačacie vajcia alebo solené vajcia a iné spracované jedlá sú skutočne výborné na použitie ako prídavné prílohy, ale vyhnite sa jedlu príliš veľa solených vajec, pretože to môže zvýšiť riziko vzniku hypertenzie.
